Baby und Familie

Salzkartoffeln

Einfach, aber gut: In Salzwasser gekochte Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse mit Soße

Von Anne-Bärbel Köhle, Aktualisiert am 30.06.2015
Salzkartoffeln

Kleine Salzkartoffeln, schön in Form geschält, können richtig dekorativ aussehen

© Thinkstock/Graletta

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Kartoffeln (überwiegend festkochend)
Salz

Zubereitung:

  • Kartoffeln schälen, waschen und je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln.
  • Die Kartoffeln in ­einen kleineren Kochtopf füllen, gerade so mit Wasser bedecken, zugedeckt zum Kochen bringen, 1 TL Salz zufügen.
  • Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und in ca. 20 bis 25 Minuten gar kochen.
Ernährung