Baby und Familie

Möhren-Kartoffel-Creme

Eine warme Suppe mit vielen Vitaminen macht kranke Kinder wieder fit. Doch auch Gesunden schmeckt unsere Creme aus Karotten und Kartoffeln

Von A. Karl, Aktualisiert am
Karottencremesuppe

Möhren, wie sie auch Kinder mögen

© panthermedia/Carmen Steiner

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Möhren
2 große Kartoffeln
2 TL Butter
800 ml Instant-Gemüsebrühe
2 EL Hefeflocken
1 Msp. Curry
4 EL Crème fraîche
Salz
weißer Pfeffer
4 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

  1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen. Das Gemüse darin andünsten.
  3. Brühe angießen und alles etwa 15 Minuten garen.
  4. Die Suppe pürieren, mit Hefeflocken, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit einem Klecks Crème fraîche und Petersilie servieren.
Ernährung