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Zutaten für 4 Personen:

100 g magerer Rohschinken (z.B. Osterschinken, Parma- oder Serranoschinken) 250 g Melonenfruchtfleisch (z.B. Cantaloup-Melone, Honigmelone) Limetten- oder Zitronensaft Zitronenmelisse

Zubereitung:

Melonenfruchtfleisch würfeln, mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln. Als Häufchen auf vier Teller verteilen. Mit Schinken umlegen. Mit Melisse garnieren. Pro Portion: etwa 70 Kilokalorien, 7 g Eiweiß, 1 g Fett und 7 g Kohlenhydrate