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Herzförmiges Spiegelei

Sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch hervorragend zum Frühstück: Gebratenes Spiegelei auf einem Toastbrot

Von Angelika Karl, Aktualisiert am

Zutaten für 1 Portion:

Toastrest in Herzform als Schablone
1 frisches Ei
Etwas Butter

Zubereitung:

  • Dafür den Toast in einer beschichten Pfanne in wenig Butter auf einer Seite kurz rösten, wenden.
  • Wenig Butter im Herz schmelzen, 1 frisches Ei in die Mitte füllen  und bei milder Hitze zugedeckt braten, damit auch die Oberfläche gart.  Mit einem großen Pfannenwender herausheben.
Ernährung