Baby und Familie

Zutaten für 4 Portionen:

1 Liter Geflügelfond aus dem Glas (ersatzweise Instant-Hühnerbrühe)
250 g Hähnchenbrustfilet
1 Stange Lauch
150 g Tiefkühl-Kaisergemüse
100 g Suppennudeln
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet klein würfeln, leicht salzen und pfeffern. Fond oder Brühe aufkochen. Das Filet bei milder Hitze zugedeckt etwa 5 Minuten ziehen, aber nicht kochen lassen. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, mit dem Tiefkühlgemüse zur Brühe geben. Alles kurz aufkochen, bei milder Hitze weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Nudeln zufügen und alles kurz weitergaren, bis die Nudeln weich  sind. Die Suppe mit Petersilie servieren.

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