Baby und Familie

Buchstabensuppe

Nudeln in Buchstabenform sind eine geniale Erfindung: Sie machen aus einer einfachen Gemüsesuppe ein Highlight für jedes Kind

Von A. Karl, Aktualisiert am 16.11.2011

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Buchstabennudeln
250 g gemischtes
klein geschnittenes Gemüse (z.B. Möhre, Erbsen, Blumenkohl, rote Paprikaschote)
800 ml Gemüsebrühe
Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

  1. Die Brühe mit dem Gemüse zum Kochen bringen, die Nudeln dazu geben und alles etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  2. Auf Teller oder Suppentassen verteilen.
  3. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Ernährung