Buchstabensuppe
Von A. Karl, Aktualisiert am
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Buchstabennudeln
250 g gemischtes
klein geschnittenes Gemüse (z.B. Möhre, Erbsen, Blumenkohl, rote Paprikaschote)
800 ml Gemüsebrühe
Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
- Die Brühe mit dem Gemüse zum Kochen bringen, die Nudeln dazu geben und alles etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Auf Teller oder Suppentassen verteilen.
- Mit Schnittlauchröllchen garnieren.
