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Himbeer-Kokos-Drink

Für 4 Gläser: 400 g Himbeeren (frisch oder TK), 2 EL Puderzucker, 4 EL Zitronen- oder Limettensaft, 400 ml ungesüßte Kokosmilch (Dose), 400 ml Mineralwasser

von A. Karl, 03.01.2012
Himbeer-Lassi Mixgetränk

Himber-Drink: Kokos statt Kuhmilch


Zubereitung:

Frische Himbeeren vorsichtig waschen und verlesen (TK-Himbeeren evtl. auftauen lassen). Himbeeren mit Puderzucker, Zitronen- oder Limettensaft und Kokosmilch pürieren. Auf Gläser verteilen. Mit Mineralwasser aufgießen.

Tipp: Mit frischen Himbeeren und etwas abgeriebener Bio-Zitronen- oder Limettenschale garnieren.

Pro Glas: Etwa 80 Kilokalorien, 2 g Eiweiß, 1 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, laktosefrei