Senioren Ratgeber, 01.03.2024
„Vegan“ schreckt eher ab
Von Karin Priehler (Medizinredakteurin) ,
Aktualisiert am
Fleischesser von pflanzlicher Kost zu überzeugen ist gar nicht so einfach. Dabei scheint vor allem die Bezeichnung eine Rolle zu spielen. Eine Studie aus den USA hat gezeigt, dass sich nur 20 Prozent der rund 7500 Teilnehmer und Teilnehmerinnen für Produkte entschieden, die als „vegan“ bezeichnet wurden. Trugen die gleichen Produkte das Etikett „gesund“ oder „nachhaltig“, griffen über 40 Prozent zu.
Quellen:
- Sleboda P, Bruine de Bruin W, Gutsche T et al.: Don't say “vegan” or “plant-based”: Food without meat and dairy is more likely to be chosen when labeled as “healthy” and “sustainable”. Science Direct: https://www.sciencedirect.com/... (Abgerufen am 18.01.2024)
