Senioren Ratgeber, 01.05.2023
Vielfalt im Regal
Von Kai Klindt (Medizinredakteur), Kai Klindt ,
Aktualisiert am
Es ist fraglich, ob wir heute gesünder essen als die Menschen um 1900. Zumindest ist die Ernährung vielfältiger geworden, lässt die Verbrauchsstatistik vermuten. So kommen heute deutlich mehr Obst, Gemüse und Zitrusfrüchte auf den Tisch. Allerdings hat auch der Pro-Kopf-Konsum von Milchprodukten wie Butter und Käse (plus 14 Prozent) und Fleisch (plus 74 Prozent) zugenommen.
Quellen:
- Deutscher Bauernverband: Situationsbericht 22/23 – Jahrhundertvergleich. Online: https://www.situationsbericht.de/... (Abgerufen am 16.03.2023)
