Label „fettarm“ ist irreführend

Bewerben Lebensmittelher­steller ihre Produkte als fettarm, gehen viele Verbraucherinnen und Verbraucher irrtümlich davon aus, dass diese auch weniger Zucker ent­halten. Das fand ein Forschungsteam der Martin-­Luther-Universität Halle-­Wittenberg ­heraus. Es hatte 760 Personen aus den USA online befragt. Dass Werbe­bot­schaften vom wahren Inhalt der Produkte ablenken ­können, ­machen sich manche Hersteller zunutze: In ­Australien wurde eine Kuchen­mischung mit „97 Prozent ­fettfrei“ beworben, die zu 55 Prozent aus Zucker bestand. Kein Wunder, dass ihr ein neuseeländisches Ver­brauchermagazin eine Auszeichnung für schlechten Geschmack verlieh.