Rezepte: Schlemmer-Dessert
Schlemmer- Dessert

Für 4 Portionen: 3 TL Sonnenblumenöl, 2 EL Malz- oder Ahornsirup, 1 EL Honig, 150 g Haferflocken, 40 g gehackte Mandeln, 2 EL Sesam, 250 g probiotischer fettarmer Naturjoghurt, 3 reife Aprikosen, 1/2 Tasse Apfelsaft

Zubereitung:
Für die Knusperflocken Öl, Sirup und Honig in einer großen Pfanne vorsichtig erhitzen, bis die Mischung dünnflüssig wird. Haferflocken, Mandeln und Sesam unterrühren. Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten rösten, dabei immer wieder wenden. Herausnehmen, abkühlen lassen und zerkrümeln. Aprikosen ensteinen, in Spalten schneiden und im Apfelsaft kurz aufkochen. Die Hälfte des Kompotts auf 4 Dessertgläser verteilen, jeweils etwas Joghurt darauf schichten. Mit der Hälfte der Knusperflocken bestreuen. Restliche Aprikosen und Joghurt auffüllen. Mit den restlichen Knusperflocken bestreuen. Sofort servieren. Tipp: Die Knusperflocken lassen sich prima mit Joghurt, Milch oder Quark und Obst mischen. Bereiten Sie sie doch einfach auf Vorrrat zu. In einem luftdicht verschlossenen Gefäß bleiben die Flocken einige Tage frisch.

Pro Portion: etwa 340 Kilokalorien, 10 g Eiweiß, 15 g Fett und 39 g Kohlenhydrate

A.Karl/GesundheitPro.de