5-mal am Tag Obst und Gemüse – so lautet die Empfehlung. Auch qualitätvolle Obst- und Gemüsesäfte zählen!
Ballaststoffreiche Kost ist ein Grundpfeiler bei der Vorbeugung von Dickdarmkrebs. Dazu zählt insbesondere ein hoher Obstanteil, unter anderem wegen des Vitamin-C-Gehaltes, der sich positiv auswirkt. Obst kommt nach aktueller Auffassung möglicherweise eine schützende (Mit-)Wirkung zu, beim Gemüse wird dieser Effekt sogar als wahrscheinlich angesehen. Letztlich kommt es bei der Vorbeugung für Darmkrebs auf die reichhaltige Mischung von Gemüse und Obst wie auch anderen Ballaststoffen sowie die Menge an, um das Potenzial der enthaltenen biologisch wertvollen und wirksamen Stoffe auszuschöpfen. Eine Scheibe Vollkornbrot am Tag reicht sicher keinesfalls aus.
Prof. Dr. med. J. F. Riemann
Ehem. Direktor der Med. Klinik C
Klinikum der Stadt Ludwigshafen gGmbH
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30.10.2007, aktualisiert am 26.06.2010
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