Rezepte für gesunde Büro-Snacks

Leckere Sandwiches und Wraps sind schnell gemacht, leicht bekömmlich und ideal für die Snackbox. Wir zeigen Ihnen, wie es geht
von Angelika Karl, 04.01.2017

Eine gesunde Kleinigkeit für die Mittagspause? Die ist schnell gemacht!

Shotshop/Monkey Business

Ob als zweites Frühstück oder als Mittagsimbiss – belegte Schnitten gehören zu den beliebtesten Büro-Snacks. Vor allem, weil sie praktische Sattmacher sind. Das gilt auch für die modernen Wraps, die den traditionellen Sandwiches immer mehr Konkurrenz machen. Was verführerisch die Theken in Bäckereien, Stehcafes und Snackbars füllt, ist jedoch oft wenig wertvoll und kalorienreich. Wir haben deshalb einige leichte, aber nährstoffreiche Rezepte kreiert. Diese sind leicht nachzumachen. So können Sie Ihre Snacks morgens zu Hause schnell vorbereiten und ins Büro mitnehmen.

Leicht essen und ausreichend trinken

Wer im Job fit bleiben möchte, sollte immer wieder kleine Ess- und Trinkpausen einlegen. Das empfehlen Ernährungswissenschaftler. Mehrere kleine, leichte Mahlzeiten begünstigen ein gesundes Blutzuckerprofil und wirken Leistungsabfall, Konzentrationsschwäche und Müdigkeit entgegen. Dazu gehören auch die richtigen Getränke. Denn Flüssigkeitsmangel verschlechtert die Durchblutung. Ideale Flüssigkeitslieferanten sind Leitungswasser, Mineralwasser und ungesüßte Tees. Wer konzentriert arbeiten muss, sollte beispielsweise magnesium- oder kalziumreiche Mineralwassersorten als Tagbegleiter wählen – mindestens zwei Liter täglich, sofern aus ärztlicher Sicht nichts dagegen spricht. Auch mit Mineralwasser verdünnte Fruchtsäfte eignen sich als Fitmacher fürs Büro.


Statt der Schnitte sollte auch mal ein Fruchtquark, Müsli, Fruchtjoghurt oder ein Salat den Hunger zwischendurch stillen.

Abends essen Sie einfach das, was tagsüber zu kurz gekommen ist. Gab es mittags nur die Schnitte, ist ein warmes Gericht angesagt. Wichtig ist, dass Sie auf gesunden Ausgleich achten.

Tipps für leckere Schnitten

  • Sorgen Sie für Abwechslung. Probieren Sie verschiedene Brot- und Brötchensorten aus, möglichst Vollkornprodukte. Wechseln Sie auch beim Belag die Sorten. Greifen Sie bei Wurst und Käse zu den fettarmen Produkten.
  • Peppen Sie fade Schnitten mit Gurken-, Radieschenscheiben, Paprikastreifen, Tomatenscheiben, Kresse, Sprossen und mit knackigen Salatblättern auf. So bleiben Sandwiches auch saftig.
  • Packen Sie die fertige Schnitte in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in eine gut schließende Frühstücksbox. Etwas Obst oder Knabbergemüse ist eine prima Ergänzung. Auch dafür gibt es Snackboxen in der passenden Größe. Legen Sie Ihren Snack am besten bis zum Verzehr in den Kühlschrank.

Rezepte: Gesunde Büro-Snacks

Schinken-Kornspitz mit Trauben

Schinken-Kornspitz mit Trauben »

Ein herzhafter Snack, der lange sättigt »

Knäckebrot mit Ananas, Käse und Schinken

Schinken-Käse-Brötchen mit Ananas »

Toast Hawaii – aber gesund »

Puten-Sandwich

Puten-Sandwich mit Orangensaft »

Der Sandwich mit einer Extraportion Vitamin C »

Vollkornbrot mit Tomate und Mozarella

Sandwich „Italia“ »

Bringen Sie einen Hauch von Italien in die Mittagspause! »

Bagle mit Lachs und Frischkäse

Lachs-Bagel »

Mögen Sie geräucherten Lachs? Dann probieren Sie doch mal diesen Bagel aus »

Kresse-Kiwi-Sandwich

Kresse-Kiwi-Sandwich »

Warum immer salzig? Auch Früchte passen auf einen Mittagssnack »

Vollkornsemmel mit Hüttenkäse und Tomaten

Hüttenkäse-Brötchen »

Dieser Snack macht und satt und hat kaum Kalorien »

Bagle mit Camembert und Salat

Camembert-Bagel »

Wie wär´s mit Camembert als Brotaufstrich? »

Frischkäse-Wrap mit Paprika und Feldsalat

Gemüse-Wrap mit Kräuterquark »

Es müssen nicht immer Brötchen sein. Auch ein Wrap ist schnell gemacht »

Hühnchen-Wrap mit Schafskäse

Gemüse-Wrap mit Feta und Huhn »

Etwas aufwändiger, aber sehr lecker: ein Wrap mit Hühnchenfleisch »

Garnelen-Wrap

Garnelen-Wrap »

Mal anders: ein Wrap mit Garnelen und gekochtem Ei »

Hühnchen-Wrap mit Pilz-Paprikasauce

Asia-Wrap mit Putenfilet »

Sie mögen gerne asiatisch essen? Dann probieren Sie mal diesen Wrap aus »


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