Rezepte: Kefirkaltschale mit Früchten
Kefirkaltschale mit Früchten

Für 4 Portionen: 500 g kalter Kefir, 300 g probiotischer fettarmer Naturjoghurt, 4 EL zarte Haferflocken (Schmelzflocken), Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone, 4 EL Honig, 300 g Aprikosen, 200 g Erdbeeren, etwas Zitronenmelisse

Zubereitung:
Kefir, Joghurt, Haferflocken, Zitronensaft, -schale und Honig in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes gut verquirlen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Erdbeeren verlesen, vorsichtig waschen, putzen und vierteln. Kefirmischung auf vier Teller verteilen. Fruchtstücke darauf anrichten. Mit Melisseblättchen garnieren. Tipp: Statt Aprikosen und Erdbeeren können Sie auch Pfirsiche und Himbeeren verwenden.

Pro Portion: etwa 245 Kilokalorien, 9 g Eiweiß, 6 g Fett und 35 g Kohlenhydrate

A.Karl/GesundheitPro.de