Logo der Apotheken Umschau

Auch wenn sie nicht schön aussehen: Kleine, braune Flecken auf der Banane sind ein Zeichen für Reife. Erst dann sind die Tropenfrüchte schön süß und lecker. Sogar wenn ihre Schale komplett braun ist, kann man Bananen noch essen. Strömt einem beim Schälen ein fauliger, vergorener Geruch entgegen, gehört die Banane in die Biotonne. Auch Schimmelspuren auf der Schale bedeuten: Weg damit.

Das einfachste Bananeneis der Welt: reife ­Bananen (Faustregel: Eine Banane für eine Portion Eis) schälen, in Stücke schneiden, in einen Gefrierbeutel geben und am besten über Nacht einfrieren. Im Mixer pürieren, bis die Masse schön cremig ist. Wer mag, kann etwas Sahne
untermischen.


Quellen:

  • Lokale Digitale Medien GmbH: Haltbarkeit & Lagerung von Bananen. Foodwissen.de: https://foodwissen.de/... (Abgerufen am 23.03.2022)