Diabetes Ratgeber

Acesulfam-K

Acesulfam-K ist ein künstlicher Süßstoff. Er ist circa 200-mal süßer als Zucker und hat keine Kalorien

Aktualisiert am 25.03.2013
Bienenstich

Der Süßstoff Acesulfam-K eignet sich zum Backen

© iStock/PeJo29

Der künstliche Süßstoff Acesulfam-K ist etwa 200-mal süßer als Haushaltszucker, kalorienfrei und hitzestabil. Er wird von der Lebensmittelindustrie zur Herstellung zuckerreduzierter Getränke, Süßwaren, Konfitüre und Konserven verwendet, ist aber auch als Tafelsüße im Handel. Acesulfam-K gilt als unbedenklich, der ADI-Wert beträgt 9 mg/kg Körpergewicht.

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