Diabetes Ratgeber

Zutaten (für eine Person):

40 g Weichweizengrieß
250 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
60 ml fettreduzierte Kochsahne (15 Prozent Fett)
1/2 Vanilleschote
Salz
1 TL Honig
1/2 Bio-Orange (75 g)
150 g Himbeeren (TK)
1 TL Orangenlikör
Kardamom
1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:

  • Milch mit Vanillemark, Sahne und 1 Prise Salz aufkochen.
  • Grieß einrühren.
  • Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen.
  • Etwas Orangenschale abreiben, Filets herauslösen, grob würfeln, Saft auffangen.
  • 1/2 TL Honig und Schale unter den Brei rühren.
  • Himbeeren mit Orangen, Saft, 2 EL Wasser, 1/2 TL Honig, Likör und 1 Prise Kardamom aufkochen.
  • Mit Brei und Pistazien servieren. 

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.