Puten-Gyros mit Zaziki

Zutaten für 1 Person:

300 g Frühkartoffeln
1 TL Olivenöl
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
1 Putenschnitzel (125 g)
1 EL Gyros-Gewürz
2 ½ TL Öl
1 rote Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie oder Koriander
100 g Naturjoghurt (1,5 Prozent Fett)
50 g Salatgurke
1 Msp. fein zerdrückter Knoblauch

Zubereitung:

• Kartoffeln waschen, abbürsten, längs vierteln.
• Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft verrühren, Kartoffeln damit bepinseln.
• Auf mit Backpapier belegtem Blech bei 200°C 15 Minuten backen.
• Aus geraspelter Gurke, Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer Zaziki zubereiten.
• Fleisch in feine Streifen schneiden, mit Gyros-Gewürz und 2 TL Öl mischen.
• In beschichteter Pfanne anbraten, salzen, herausnehmen.
• Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit 1/2 TL Öl im Bratfett rösten.
• Fleisch kurz miterhitzen.
• Mit Kräutern bestreuen.
• Mit Zaziki und Kartoffeln anrichten.