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Kochtipps von Peter Asch: Gesundes für Büro und Schule

Mittagspause: Es muss nicht immer das dicke Salamibrötchen sein. Probieren Sie zwei gesunde Rezepte von Peter Asch: Marinierter Gemüsesalat und Gurkendip

von Andrea Blank-Koppenleitner; Rezepte: Peter Asch, 06.08.2014
Gesundes für Büro und Schule

Lecker essen in Büro und Schule: Gemüsesalat zum Mitnehmen


Belegte Brote, dick mit Wurst oder Käse, stehen an erster Stelle, wenn es ums Essen am Arbeitsplatz geht. Die kleine Gurkenscheibe macht noch kein ausgewogenes Menü daraus. Mag ja sein, dass so ein fettes Pausenbrötchen zu viele Kalorien liefert, aber alles andere ist zu umständlich – so lautet häufig die Ausrede.

Probieren Sie einmal den marinierten Gemüsesalat von Peter Asch. Der lässt sich gut vorbereiten und praktisch in der Frischhaltebox mitnehmen. Auch der Gurkendip ist beliebig einsetzbar. Hier die beiden Rezepte:

Marinierter Gemüsesalat
Quark-Dip mit Gurke

Weitere Anregungen finden Sie in unserem Beitrag "Gesund essen im Büro".