Gegrilltes Lachskotelett

Grillvergnügen im Sommer: Fein gewürzte Lachskoteletts

von Angelika Karl, 06.10.2014
Gegrilltes Lachskotelette

Lachskoteletts


Zutaten für 4 Personen:

4 Lachskoteletts (à ca. 150 g, Bio-Zuchtlachs)
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz

Zubereitung:

Lachskoteletts mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Olivenöl beträufeln, etwa 20 Minuten ziehen lassen. Auf dem heißen Rost oder in speziellen Grillschalen pro Seite etwa 4 Minuten grillen. Leicht salzen.

Nährwerte pro Portion: Etwa 350 Kilokalorien, 30 g Eiweiß, 25 g Fett und keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate (für Diabetiker).

Tipp: Dazu Pellkartoffeln oder Baguette und Blattsalat reichen.


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