Professor Dr. Achim Weizel ist Internist und Gastroenterologe. Er war viele Jahre internistischer Chefarzt am Diakoniekrankenhaus in Mannheim (Akademisches Krankenhaus der Universität Heidelberg). Er ist seit Jahrzehnten auf dem Gebiet des Fettstoffwechsels tätig. Seine Ausbildung erfolgte an der Klinik von Professor Schettler in Heidelberg und in den USA. Er ist Mitgründer und derzeitiger 1. Vorsitzender der Deutschen Gesellschaft für
Fettstoffwechelstörungen und ihren Folgeererkrankungen (DGFF) früher "Lipid-Liga".