Zitronenmelisse – Zitrusnote mit Entspannungseffekt

Sie duftet nach Zitrone und gibt Salaten ein spritziges Aroma. „Ich verwende die Melisse zum Beispiel gerne, wenn ich einen Rote Beete-Salat zubereite“, sagt Peter Asch. Der frische Geschmack passt außerdem hervorragend zu Pasta, Garnelen, Süßspeisen wie Panna cotta oder Wok-Gerichten.  

Melissenblätter enthalten reichlich ätherisches Öl, das von seiner Zusammensetzung her Zitrusfrüchten ähnelt. Wer den angenehmen Duft einatmet, holt automatisch tief Luft und entspannt. Höher dosiert, erleichtern Melissenextrakte – als Tablette eingenommen – das Einschlafen. Zudem dämmt Melissenextrakt, eingearbeitet in Cremes, das Wachstum von Herpesviren ein und kann daher bei den ersten Anzeichen eines Lippenherpes helfen.