Diät gegen Gallensteine?

Bestimmte Ernährungsformen oder Diäten können allenfalls dazu beitragen, die Bildung von Gallensteinen zu vermeiden. Ballaststoffreiche Kost ist dabei von besonderer Bedeutung. Hülsenfrüchte, zum Beispiel Erbsen, können das Risiko einer Gallensteinbildung jedoch erhöhen: Der Verzehr größerer Mengen von Hülsenfrüchten führt zu einem Anstieg der Cholesterinkonzentration in der Gallenflüssigkeit bei gleichzeitigem Abfall der Phospholipidkonzentration daselbst. Beide Veränderungen begünstigen das Auftreten von Cholesterinsteinen in der Galle.

Aufgrund des Zusammengangs von Übergewicht und erhöhtem Gallensteinrisiko sind vor allem die Aufrechterhaltung eines normalen Körpergewichtes oder im Falle eines bereits bestehenden Übergewichtes dessen moderater, jedoch stetiger Abbau entscheidend. Dazu folgende Empfehlung: 0,5 bis maximal 1 kg Gewichtsverlust pro Woche.

Gegen bereits bestehende Gallensteine sind Diäten nicht hinreichend wirksam.

Prof. Dr. med. T. Poralla, St.-Joseph-Krankenhaus Berlin

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