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Mr. Wong
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DeliciousSind teure Speiseöle gesünder?
Gourmets schwören auf ausgefallene Öle wie Argan- oder Sesamöl. Ein echtes Gesundheitsplus gegenüber herkömmlichen Ölen bieten die meisten Exoten jedoch nicht
Sie machen sich als Dekoration in der Küche gut, schmecken aber auch fein: Edle Öle
Italienische Antipasti ohne Öl. Das ist fast unvorstellbar. Ein Schuss Speiseöl gehört einfach an viele Gerichte, es verfeinert den Geschmack. Doch Öl ist nicht gleich Öl. Neben den herkömmlichen günstigen Sorten, stehen ausgefallene Exoten in der Feinkostecke des Supermarktes.
Diese Öle bestechen durch ihren teils hohen Preis. Doch nicht immer sind auch die Inhaltsstoffe wertvoller als bei herkömmlichen Speiseölen. Lesen Sie in den nächsten Kapiteln alles Wissenswerte über Argan-, Kürbiskern-, Sesam-, Walnuss- und Schwarzkümmelöl.
Dr. Martina Melzer / www.apotheken-umschau.de;
18.02.2010, aktualisiert am 15.02.2012
Bildnachweis: iStock/Isa7777
