- » Besser Leben
- » Essen und Trinken
- » Ernährung
Mr. Wong
Google
DeliciousSeelachs mit Gemüsehaube, Pellkartoffeln
Für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, 600 g Seelachsfilet, 400 g halbierte Kirschtomaten, 4 Frühlingszwiebeln in Streifen, 1 EL fein gehackte Petersilie, 4 Scheiben Vollkorntoast in Würfeln (ca. 120 g), 2 EL Öl für die Form, 4 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 100 g geriebener Emmentaler 45% Fett i.Tr.
Zubereitung: Kartoffeln kochen. Inzwischen das Filet waschen und trocken tupfen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Filet hineinlegen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Zwiebeln darauf verteilen. Toast mit Käse und Petersilie mischen. Auf das Gemüse geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten garen. Mit Pellkartoffeln anrichten.
Pro Portion: Etwa 525 Kilokalorien, 43 g Eiweiß, 15 g Fett und 53 g Kohlenhydrate
A. Karl / www.apotheken-umschau.de;
11.03.2010, aktualisiert am 15.03.2012
Bildnachweis: W&B/Brigitte Sporrer
