Mr. Wong
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Rezept:
Gegrilltes Lachskotelett
Für 4 Portionen: 4 Lachskoteletts (à ca. 150 g, Bio-Zuchtlachs), Pfeffer aus der Mühle, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz
Zubereitung: Lachskoteletts mit Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Olivenöl beträufeln, etwa 20 Minuten ziehen lassen. Auf dem heißen Rost oder in speziellen Aluschalen pro Seite etwa 4 Minuten grillen. Leicht salzen.
Pro Portion: Etwa 350 Kilokalorien, 30 g Eiweiß, 25 g Fett und keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate (für Diabetiker).
Tipp: Dazu Pellkartoffeln oder Baguette und Blattsalat reichen.
A. Karl / GesundheitPro; 15.06.2009, aktualisiert am 26.06.2010
