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Mr. Wong
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DeliciousOrientalische Orangen
Für 4 Portionen: 3 Orangen, 1 EL Walnussöl, 1 EL Honig, 1 EL brauner Zucker, 1 Prise gemahlener Zimt, 1 Prise gemahlene Gewürznelken, 1 Msp. Naturvanille, 1 Schuss Weißwein, Minzeblättchen zum Garnieren
Die Orangen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, den austretenden Saft dabei auffangen. In einem flachen Topf Honig, Walnussöl, Zucker, Zimt, Nelke, Vanille und den aufgefangenen Orangensaft verrühren und bei schwacher Hitze heiß werden lassen.
Die Orangenscheiben hineingeben und erhitzen, dabei einmal wenden. Die Scheiben auf Desserttellern anrichten. Den Weißwein in den Topf geben, die Sauce kurz aufkochen lassen und über die Orangenscheiben gießen. Mit Minzeblättchen garnieren.
Pro Portion: etwa 80 kcal
(c) 2011 S. Hirzel Verlag Stuttgart; 05.08.2005, aktualisiert am 03.08.2011
