Leichte Sommerküche mit Milch, Quark und Co.

Gesundes aus der Molkerei – mit Früchten, Gemüse oder Kräutern kombiniert, kalorienarm und schnell zubereitet. Probieren Sie unsere Rezepte

Appetit auf fruchtige Beerencreme? Das Rezept finden Sie weiter unten auf der Seite

Sommerküche mit Milch
Joghurt
Quark
Kefir, Molke, Buttermilch

Milch und Milchprodukte sind die wichtigsten Kalziumquellen. Eine optimale Versorgung stärkt die Knochen und kann Osteoporose vorbeugen. Schon ein halber Liter Milch oder 500 Gramm fettarmer Joghurt decken beispielsweise die Hälfte des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Aus Milch und Milchprodukten kann der Körper das Kalzium sogar besonders gut aufnehmen. Das Milcheiweiß gilt als hochwertig. Es enthält alle lebenswichtigen Eiweißbausteine (Aminosäuren), die der menschliche Organismus braucht. Dazu reichlich fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) sowie die Vitamine B1, B2, B6 und B12. Auch der Gehalt an Magnesium und Zink ist beachtlich.

Wissenswertes über Milchprodukte

Joghurt, Quark, Kefir, Buttermilch oder Molke enthalten viel Gesundes aus der Milch. Was die weißen Fitmacher so wertvoll macht und worauf Sie beim Einkaufen achten sollten, lesen Sie in den folgenden Kapiteln.