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Mr. Wong
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DeliciousKokos-Milchreis mit Erdbeeren
Für 6 Personen: 1 l fettarme Milch, 1/2 Vanilleschote, 80 g Zucker, 80 g Kokosraspeln, 1 Prise gemahlener Ingwer, 1 Stück Bio-Limettenschale, 200 g Milchreis, 250 g Erdbeeren
Zubereitung: Milch, ausgekratztes Vanillemark, Zucker, Kokosraspeln, Ingwer und Limettenschale aufkochen. Reis dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 40 Minuten ausquellen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit er nicht ansetzt. Erbeeren waschen, putzen und vierteln. Milchreis auf Teller verteilen. Mit Erdbeeren garnieren.
Pro Person: Etwa 340 kcal, 9 g Eiweiß, 11 g Fett und 50 g Kohlenhydrate
A. Karl / www.apotheken-umschau.de;
10.06.2010, aktualisiert am 09.05.2011
Bildnachweis: W&B/Reiner Schmitz
