Fol- und Pantothensäure, Niacin und Biotin

Folsäure

Heißt zwar nicht Vitamin, ist aber trotzdem eins. Folsäure brauchen wir für die Zellvermehrung, die Blutbildung, den Eiweißstoffwechsel und die Abwehrkräfte. Folsäure ist an allen Wachstumsprozessen beteiligt. Für Schwangere und Frauen, die bald ein Kind bekommen möchten, ist eine gute Folsäurezufuhr besonders wichtig. Sie sollten sich bei ihrem Arzt oder Apotheker informieren, ob und in welcher Höhe eine Ergänzung durch Präparate sinnvoll ist. So beugen die Frauen einem Neuralrohrdefekt beim Baby vor. Gute natürliche Lieferanten des wichtigen Stoffes sind neben grünen Blattgemüsen auch Fenchel und Brokkoli.

Pantothensäure

Pantothensäure spielt zum Beispiel eine wichtige Rolle beim Abbau von Kohlenhydraten und Fetten. Außerdem ist das Vitamin bei der Herstellung von Fettsäuren und Cholesterin beteiligt. Beliebte Quellen sind Eigelb, Sonnenblumenkerne und Vollkornprodukte.

Niacin

Auch Niacin ist am Energiestoffwechsel beteiligt. Außerdem hält das Vitamin die Haut gesund. Als Quellen sind tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier interessant, aber beispielsweise auch Kartoffeln.

Biotin

Dieses Vitamin benötigen wir für die Bildung von Blutzellen, Haut, Haaren und Nägeln. Es findet sich beispielsweise in Eiern, Haferflocken und Spinat.