Essen Sie sich fit:
Power-Kur - Woche 1 / Tag 1

1.Woche

1.Tag

Frühstück
Power-Müsli
1 Orange, 100 g Weintrauben, 5 EL Haferflocken, 1 EL Sanddornbeerensaft, 50 ml fettarme Milch, 1 Becher (200 g) fettarmer probiotischer Naturjoghurt; dazu Kaffee oder Tee (nach Belieben)

Immun-Snack
Apfel-Möhren-Rohkost, Brot mit Kressequark
1 klein geschnittener Apfel, 1 große fein geraspelte Möhre, 1 TL gehackte Haselnüsse, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Weizenkeimöl, je 1 Prise Salz und weißer Pfeffer; dazu 1 Scheibe Vollkornbrot mit 1 EL Magerquark und viel frischer Kresse

Mittagessen
Ofenkürbis mit Sesamkartoffeln und Kräuterdip
300 g Kartoffeln, 1 TL Sojaöl, 1 EL Sesam, 200 g Kürbisfruchtfleisch in großen Würfeln, 1 EL Sojaöl, je 1 Prise Muskatnuss, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Für den Kräuterdip: 100 g Magerquark, 2 EL Sauerrahm, 1 Msp. ger. Meerrrettich, Salz, Schnittlauchröllchen
Zubereitung: Kartoffeln kochen. Kürbisstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Öl bepinseln, würzen und im Backofen bei 200°C etwa 10 Minuten braten. Pellkartoffeln längs vierteln, mit Sesam in Öl schwenken. Für den Dip Quark mit Rahm und Würzzutaten verrühren.

Vital-Snack
1 Banane, 150 g Weintrauben

Abendessen
Putenbrust in Sesam auf Salat, Brot
75 g Putenbrustfilet, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 1 EL Sesam, 1 TL Rapsöl, Für den Salat: 1/2 Kopfsalat (z.B. Endivie, Eichblatt-, Romanasalat), 1/2 rote Paprikaschote, 1 Frühlingszwiebel in Ringen, Salz, Pfeffer, Balsamessig, 1 TL Rapsöl
dazu 2 Scheiben Vollkornbrot oder getoastetes Vollkorn-Sandwichbrot
Zubereitung: Das Fleisch würzen, eventuell in dünne Scheiben schneiden, in Sesam wenden und in 1 TL Öl von beiden Seiten braten. Geputzte Salatblätter, Paprikastreifen  und Zwiebelringe auf einem Teller anrichten. Mit einem Dressing aus Essig, Salz, Pfeffer und 1 TL Öl beträufeln. Das Fleisch darauf legen.


Insgesamt: ca. 2040 Kilokalorien, 86 g Eiweiß, 59 g Fett, 283 g Kohlenhydrate, 67 mg Cholesterin

Extra-Tipp für besonders  Hungrige
Ergänzen Sie das Abendessen mit folgendem Rezept:
Möhrencreme mit Kresse
2 Möhren schälen und klein schneiden. Mit 1 TL fein gehackter Zwiebel in 1 TL Rapsöl andünsten. 200 ml Wasser und 1 TL gekörnte Brühe zufügen. Alles aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Passierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit 2 EL Naturjoghurt und 1 gehäuftem EL fein gehackter Kresse garnieren.