Essen Sie sich fit:
Die Power-Kur Woche 3 /Tag 15

Tag 15

Frühstück
Fruchtmüsli mit Sesam
4 EL Haferflocken, 1 Banane in Scheiben,100 g halbierte Weintrauben, 1 EL gerösteter Sesam, 1 Becher (200 g) fettarmer probiotischer Naturjoghurt, 1 Prise Zimt; dazu Kaffee oder Tee (nach Belieben)

Immun-Snack
Aufschnittbrot, Orange
1 Scheibe Vollkornbrot mit 20 g Putenaufschnitt (z.B. Paprikawurst), dazu 1 Orange

Mittagessen
Gefülltes Schnitzel mit Pellkartoffeln und Salat
300 g Kartoffeln, 1 sehr dünn geschnittenes, großes Schweineschnitzel (ca. 150 g), Salz, Pfeffer, je 1 kleine sehr fein gewürfelte Zwiebel und Möhre, 1/2 sehr fein gewürfelte Fenchelknolle, 1 TL Rapsöl, 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 TL Kräuterfrischkäse 20% Fett i.Tr., Holzspieße,1 EL Rapsöl, 2 EL Zitronensaft, 2 EL trockener Weißwein, 2 EL Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
Für den Salat: 100 g Blattsalat, Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Olivenöl, Kresse
Zubereitung: Kartoffeln kochen und pellen. Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern. Gemüsewürfel in Öl etwa 5 Minuten dünsten. Mit Zitronenschale und Frischkäse mischen, salzen und pfeffern. Die Masse auf der Hälfte des Schnitzels verteilen, die andere Hälfte darüber klappen. Die Ränder andrücken, mit Holzspießchen feststecken. In einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten braten. Herausnehmen. Für die Soße den Bratensatz mit Zitronensaft, Wein und Brühe ablöschen, würzen. Schnitzel auf der Soße mit Pellkartoffeln anrichten. Dazu den Salat servieren.

Vital-Snack
1 Kiwi, 1 Banane

Abendessen
Blumenkohl in Nussvinaigrette, Putentoast
150 g geputzte Blumenkohlröschen, 1/2 Tasse Gemüsebrühe, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 1 EL Walnussöl, 1 TL gehackte Halsenüsse, 1 TL gehackte Petersilie; dazu 120 g Vollkorntoast mit 30 g Putenaufschnitt
Zubereitung: Blumenkohl in der Brühe etwa 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Nüsse, Würzzutaten und Öl verrühren. Über den Blumenkohl träufeln.

Insgesamt: ca. 1930 Kilokalorien, 90 g Eiweiß, 54 g Fett, 260 g Kohlenhydrate, 160 mg Cholesterin

Extra-Snack für den Abend
Vitaminpunsch mit Keksen und Joghurt
1 große Tasse heißen Zitronentee mit 100 ml Multivitaminsaft verrühren. Dazu 2 Müslikekse knabbern und 1 Becher fettarmen probiotischen Fruchtjoghurt löffeln.