Erdbeer-Minze-Quark

Für 4 Personen: 500 g Magerquark, 4 EL Orangensaft, 1 EL Honig, etwas gehackte Minze, 400 g Erdbeeren, 2 EL Mandelstifte

Zubereitung: Erdbeeren putzen, waschen, in Stücke schneiden. Quark mit Orangensaft, Honig und Minze verrühren. Die Erdbeeren untermischen.

Pro Portion: Etwa 170 kcal, 18 g Eiweiß, 3 g Fett und 15 g Kohlenhydrate

A. Karl / www.apotheken-umschau.de; 10.06.2010, aktualisiert am 03.04.2012
Bildnachweis: W&B/Brigitte Sporrer

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