Eistee selber machen: Vier erfrischende Rezepte

Warum Eistee fertig kaufen? Der Durstlöscher lässt sich einfach selbst zubereiten. Diese Varianten schmecken köstlich, sind kalorienarm und gesund

Nicht nur für heiße Tage: Grüner Tee mit Ingwer und Limette

Bei hochsommerlichen Temperaturen steigt der Durst. Mindestens zwei Liter sollten Gesunde dann trinken, um Flüssigkeit und Mineralstoffe, die sie durch Schwitzen verlieren, wieder aufzunehmen. Ein ideales Erfrischungsgetränk ist Eistee. Aus Hygienegründen sollten Sie Kräuter- und Früchtetees grundsätzlich mit sprudelnd kochendem Wasser aufbrühen und innerhalb eines Tages verbrauchen. Unsere Rezepte sind für vier Personen und einen Liter Wasser berechnet. Zum schnelleren Abkühlen können Sie den Aufguss nach dem Abseihen in ein kaltes Wasserbad und dann in den Kühlschrank stellen. Nach Bedarf süßen. Tipp: Auch Wellness-Tees aus der Apotheke schmecken kalt gut.

Die Rezepte

Eistee mit Himbeeren

Zutaten: 6–8 getrocknete Hibiskusblüten, 100 g Himbeeren, 3 Stängel Waldmeister, 1 unbehandelte Zitrone in Scheiben

Zubereitung: Aufguss 15–20 Minuten ziehen lassen. Himbeeren, Waldmeisterblätter und Zitronenscheiben in einen Krug geben und mit dem lauwarmen Hibiskustee übergießen. Abkühlen lassen und in Gläser gefüllt servieren.

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Pfefferminz-Eistee

Zutaten: 3–4 TL getrocknete gehackte Pfefferminze, frische Pfefferminzblätter, 1 Limette in Scheiben, Kandiszucker

Zubereitung: Aufguss 10 Minuten ziehen und dann abkühlen lassen. Etwas Pfefferminze und einige Limettenscheiben in Gläser geben und mit dem kalten Tee übergießen.

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Rotbusch mit Orangensaft

Zutaten: 3 EL Rotbuschtee, 3 Rosmarinzweige, 2 Orangen, brauner Zucker, zum Garnieren 4 kleine Rosmarinzweige

Zubereitung: Rotbuschtee und die Rosmarinzweige überbrühen, 10 Minuten ziehen lassen und kalt stellen. Die Orangen halbieren, auspressen und den Saft zum kalten Tee geben. Den Eistee nach Geschmack mit braunem Zucker süßen und gut gekühlt mit Rosmarin garniert servieren.

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Grüner Tee mit Ingwer

Zutaten: 3–4 Teelöffel getrockneter grüner Tee, 2 cm Ingwer (frisch reiben), 1 unbehandelte Limette, brauner Zucker

Zubereitung: Kochendes Wasser 5 Minuten abkühlen lassen. Tee übergießen, 3–4 Minuten ziehen lassen. Abseihen und den geriebenen Ingwer zugeben. Weitere 3–5 Minuten ziehen lassen und erneut abseihen. Den kalten Tee mit dünnen Limettenscheiben und Eiswürfeln servieren.

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