Nur wenige Studien geben Hinweise darauf, dass der ökologische Anbau der Umwelt gut tut
60 Prozent der Bundesbürger kaufen einer repräsentativen Emnid-Umfrage zufolge gelegentlich Bio-Produkte ein. Vier Prozent kann man als Puristen bezeichen: Sie kaufen ausschließlich Bio-Lebensmittel. 72 Prozent der Befragten sagen, dass ihnen Bio-Lebensmittel gut schmecken. 46 Prozent legen sehr großen Wert darauf, dass Pflanzen nicht mit chemisch-synthetischen Unkraut- Bekämpfungsmitteln behandelt beziehungsweise dass Lebensmittel schonend und mit wenigen Zusatzstoffen verarbeitet werden (41 Prozent). Aber: Mehr als die Hälfte der Befragten meinen, Bio sei ihnen zu teuer.
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