Beauty Food – Rezepte: Himbeeren-Smoothie

Für 2 Portionen: 150 g Himbeeren (frisch oder TK), 200 ml heller Traubensaft, 100 g Magerquark, 1 TL Honig, 1 TL Sesam, blaue Weintrauben zum Garnieren

Für einen frischen Teint: Himbeeren warten mit viel Vitamin C, interessanten Aktivstoffen wie Kämpferol sowie entzündungshemmender Salicylsäure auf

Zubereitung: Frische Beeren waschen, verlesen (Tiefkühl-Beeren antauen lassen). Mit Saft, Quark und Honig im Mixer fein pürieren. Auf Gläser verteilen. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten, auf den Smoothie streuen. Trauben waschen, auf zwei Cocktailspieße schieben. Die Gläser damit dekorieren.

Pro Glas: Etwa 160 Kilokalorien, 8 g Eiweiß, 1 g Fett, 25 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe

Angelika Karl / www.apotheken-umschau.de; 01.03.2011
Bildnachweis: W&B/Barbara Bonisolli

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