5 Rezepte für den Nachmittagstee

It's tea time: Am späten Nachmittag trinken die Briten traditionell Tee. Dazu gibt es entweder eine süße oder herzhafte Zwischenmahlzeit. Fünf Rezepte für britisches Flair

von Friedrich Bohlmann, aktualisiert am 30.12.2015

Wie die Briten: Nachmittags einen Tee genießen

Shutterstock / stockcreations

Man mag über die englische Küche nicht viel Gutes hören, doch keiner kann den späten Nachmittag so genießen wie die Briten. Zum Five o'Clock Tea, dem Fünfuhrtee, gehören traditionell kleine luftige Scones, die ähnlich wie Brötchen mit Marmelade bestrichen werden. Wenn es mehr Süßes sein soll, reicht man Kleingebäck wie das zarte Shortbread. Im Vergleich mit unseren kalorienreichen Kuchen und Torten sind sie ein Leichtgewicht. Viele greifen lieber zu einem Sandwich mit frischem Gemüse oder Fisch.

Wer also gerne mal eine Zwischenmahlzeit einlegt, dem sei die feine englische Art durchaus empfohlen – besonders wenn dann der Hunger auf das spätere Abendessen kleiner ausfällt. Ideal ist die bunte Mischung aus herzhaften, belegten Sandwiches und kleinen Kuchenspezialitäten auch für Einladungen. Unsere Tea-time-Rezepte lassen sich einfach vorbereiten – und schmecken auch Kaffeeliebhabern.


  • Teatime
    W&B Joern Rynio

    Scones mit Preiselbeer-Aufstrich

    Kleine Leckerbissen: Scones ähneln kleinen Brötchen, gelten in Großbritannien allerdings als Gebäck. Passend dazu: Süßer Preiselbeer-Aufstrich. Zum Rezept >>

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  • tea Time
    W&B/Joern Rynio

    Lachs-Gurken-Sandwich mit Mayonnaise

    Herzhafte Zwischenmahlzeit: Wer zu seinem Nachmittagstee etwas Pikantes bevorzugt, ist mit einem Sandwich mit Lachs gut bedient.
    Zum Rezept >>

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  • Tea Time
    W&B/Joern Rynio

    Fruchtige Walnuss-Brownies

    Eigentlich ist der Brownie ein typischer Kuchen aus den USA. Mit Walnüssen und Aprikosen passt er aber auch hervorragend zur britischen Teestunde. Zum Rezept >>

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  • Tea Time
    W&B/Joern Rynio

    Shortbread

    Shortbread ist ein süßes Mürbeteiggebäck mit Wurzeln in Schottland. Die beliebteste Form ist die fingerlange – auch bekannt als "Shortbread Fingers".
    Zum Rezept >>

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  • Tea Time
    W&B/Joern Rynio

    Rucola-Thunfisch-Sandwich

    Schnell und einfach umgesetzt: Sandwich mit Thunfisch und Rucola ist ein Nachmittagssnack für alle Liebhaber der herzhaften Küche. Zum Rezept >>

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Bildnachweis: W&B Joern Rynio, Shutterstock / stockcreations, W&B/Joern Rynio

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