Chinapfanne mit Reis

Abnehmen mit Genuss: dieses Pfannengericht wird mit Gemüse, zarter Putenbrust und Vollkornreis angerichtet. Guten Appetit!

Von W&B , Aktualisiert am 10.07.2014

Zutaten für 2 Portionen:

130 g Vollkornreis
200 g Putenbrustfilet in Streifen
je 1 Prise Curry, Chili, Paprikapulver, Salz und Ingwer
4 EL Öl
2 Frühlingszwiebeln in Streifen
je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote in Streifen
2 EL Tomatenmark
1 Tasse Instant–Hühnerbrühe
2 TL Sojasoße
Pfeffer

Zubereitung:

Reis nach Packungsanweisung garen.
Fleisch in einer beschichteten Pfanne in 2 EL Öl braten, kräftig würzen und herausnehmen.
Gemüse in der heißen Pfanne im restlichen Öl knackig braten.
Tomatenmark und Brühe unterrühren, abschmecken.
Fleisch und Gemüse auf dem Reis anrichten.

Nährwerte pro Portion: etwa 555 Kilokalorien, 22 g Fett

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