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Rezepte: Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Für 2 Portionen: 650 g Kartoffeln, 300 g Blumenkohlröschen, Muskat, Pfeffer, Salz, 2 TL Diätmargarine, 50 g magerer gekochter Schinken in Streifen, 4 EL Sauerrahm, 2 EL trockener Weißwein, Pfeffer, 50 g geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Inzwischen den Kohl in wenig Wasser mit Salz und Muskat etwa 10 Minuten garen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form leicht fetten. Kartoffeln, Kohl und Schinken einschichten. Rahm, Wein, Käse, 2 EL Kohlsud und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse geben. Im Backofen bei 200°C goldbraun gratinieren.
Pro Portion: etwa 485 Kilokalorien, 18 g Fett
GesundheitPro;
05.08.2005, aktualisiert am 27.06.2010
Stockbyte/ RYF
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