Rezepte: Allgäuer Fisch mit Pellkartoffeln
Allgäuer Fisch mit Pellkartoffeln und Salat

Für 2 Portionen: 650 g Kartoffeln, 200 g Seelachsfilet, 1 EL Zitronensaft, Salz, 2 TL Tomatenmark, 2 Tomaten in Scheiben, 40 g Emmentaler Käse in Scheiben, 2 TL Diätmargarine für die Form, Für den Salat: 200 g Blattsalat (z.B. Eisbergsalat, Feldsalat), 1 EL Öl, Essig, Pfeffer, Salz, Dill

Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Fisch säuern, würzen, mit Tomatenmark bestreichen und aufrollen. In eine gefettete Gratinform geben. Mit Tomaten- und Käsescheiben belegen. 4 EL Wasser angießen, bei 200°C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Für den Salat die Blätter waschen, trockenschwenken, zerzupfen und in eine Schüssel geben. Mit Dill garnieren. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verquirlen.
Pro Portion: etwa 490 Kilokalorien, 16 g Fett

GesundheitPro; 05.08.2005, aktualisiert am 27.06.2010

Weiterempfehlen

Bookmarken

Drucken